鰻割烹伊豆榮
我是鰻魚愛好者!但從不會在香港的日本餐廳點叫來吃,因沒一間做得合心水.
多年前到日本遊玩就是到了上野本店吃過這碗從此令自己回不了頭的鰻魚飯.
自此在味覺留下了印記!就是鰻魚味道原來是這樣的!
往後差不多只要是在東京逗留的話便定要來吃一客才會心息.
本店是在江户時代開業,距今已有二百六十多年歷史.
這家是位於上野公園內向不忍池方向的分店
擔心入到去不知點叫什麽?可先在門口看看陳列品,種類價錢也一目了然.
穿過入口大堂左右有分廂房或堂座
墊檯紙和總店是一樣的
充滿古風的餐牌
餐牌上有各式選擇但多年來也是對殿重情有獨鐘!原因看下去便會明白.
有些人喜歡加山椒粉來配鰻魚吃,自己反而不喜歡這濃烈的味道蓋過了鰻魚本身的鮮.
不喝酒的人去到那裡也離不開烏龍茶的了.
漬物的味道是比一般常吃到的輕,但每一款也是爽脆十足.
殿重----即是雙層的鰻魚飯!吃完鋪在飯面的第一層後,在中間是還有第二層鰻魚.
這裡的蒲燒鰻魚是先略蒸再採用備長炭一邊燒一邊掃上醬汁直至底面燒至金黃才奉客.
配上帶甜味的鰻魚汁及真正粒粒飽滿圓潤的珍珠米飯,十分鐘內已吃至碗底朝天.
喜歡這裡燒的鰻魚火候到家,入口油潤軟滑沒有半點泥腥.
不像香港那些用微波爐加熱或放在電爐上加熱扮即燒!
有朋友問我去日本有什麽必定要吃,答案一定是推介來這裡吃鰻魚飯.
如果你覺得台北肥前屋是好吃的話,這裡將會令你更加難忘.
(以5為滿分)
回味指數:5
服務質素:4
人均消費:約4000円
