心水小吃
走在台灣的街頭不論甚麼區份北部中部到處也有些吸引的地道小吃,
其中有幾間是當經過咐近也總會吃上的.
鴨肉扁 台北市萬華區中華路一段82號
香港人到台北很多時也會住在平價飯店林立的西門町,這家店就算沒吃過也會見過!
這裡賣的是鵝肉加粉麵,對於吃慣潮滷水鵝或燒鵝的香港人來說這裡的滷水鵝可算沒有特別.
肉質尚可味道淡淡的不太入味,價錢亦絕不便宜.要推介的是這裡的米粉.
新竹米粉幼身咽韌有彈性,湯底有極濃骨湯香味,最要命是那一小勺加在上面的鵝汁精華!
只吃一碗米粉也可,如你抵受得到店員推銷的話.
阿宗麵線 臺北市萬華區峨眉街8-1號
一是喜歡要不就討厭,香港的麵線熱潮早已滅退至零,差不多所有店鋪已消失得無影無蹤.
但這裡門前依然每日也圍著一圈又一圈的幫襯的人群.
大腸其實並不吸引韌韌的很難嚼爛,但那滑滑的麵線及極濃厚的柴魚湯底味道,
加點辣椒及蒜油卻又好吃得停不了口.尤其是冬天用來當早餐真的不錯!
淡水烤香腸
這綜合的有三款味在內:飛魚卵、墨魚、櫻花蝦,
不是直接用炭火來燒而是用鐵板鋪上蛋白石來加熱,受熱均勻的腸衣像特別香脆!
其中的飛魚卵味道質感最特別,咬下去多了卜卜脆的口感.
其中的飛魚卵味道質感最特別,咬下去多了卜卜脆的口感.
淡水魚丸----新北市淡水區中正路135-2號
來到淡水除了買阿婆鐵蛋作手信外,吃碗魚丸也是指定項目之一!
這家的包心魚丸內裡的餡料是肉燥,外層的魚漿主要成份是鯊魚肉
吃起來結實富彈性.另外也可選擇搭拼雲吞,
這裡流行的是鮮肉雲吞,餡料就只得豬肉是沒有蝦在內的.雲吞皮滑溜餡料味鮮!
台中的夜市除了範圍比較大外,感覺大致上和台北差不多.一樣人來人往極熱鬧!
只是有點訝異小食香港化的問題已到了這個地步!三步是正宗旺角咖喱魚蛋,兩步是港式奶茶,
要找些特別點的來吃並不容易,幸好還逛到這幾家是比較少見的.
豬寶盒
名字改得好食字食到正一正!賣的是厚厚的吉列炸豬扒加上三款自選口味醬汁.
適宜多人分享!有大量生菜絲墊度再加上約20cm厚的豬扒再加上粟米粒及醬汁!
豬扒次炸得乾身少油,粉漿上得貼薄一夾便解體,水準比不少專門店做得更佳!
月光蝦餅
長長的人龍在夜市中特別吸引視線!賣的就是泰國常吃到像圓形像碟般大的蝦餅.
等上十多分鐘也覺值得,現叫現炸到手時是新鮮熱辣還冒著煙,
薄薄的外皮極度香脆包裹著鮮味彈牙帶點五香味道的蝦膠.
想不到還提供了泰式酸甜醬供自行添加,美味程度滿分!
烤香腸
屬於愛重口味人士至愛,這款肉腸咬下去是吃到一粒粒油脂在口中爆開!
而且有十多款口味醬料可選擇,這支是塗滿了厚厚的一層沙嗲醬,
友人點了Wasabi後非常後悔,因為真的是填滿了—整條腸.....聞起來已覺攻鼻!
吃過的還有很多很多.....留待日後Part 2 再續
