2011年5月2日星期一

北海道Day 1

這個網誌的標題是有關「熊貓人私生活」.我的私生活當然不只吃喝,遊樂也是佔了一大部份的.
如大部份香港人一樣始終對日本有特別的情意結.(潮物、美食、温泉能抗拒嗎?)就由北海道作為第一篇遊記吧!


Day 1
這年聖誕節行程換湯不換藥,這次有別於往年雖然也是去日本,不過目的地轉了是北海道!
這次的行程是扎幌→二世古→伊達→登別→支芴湖→扎幌→小樽
因機位緊張關係,搭不到直航要在東京轉機,幸好等侯時間只需一個小時.
晚上七時到達新千歲機場,出到市區抵達酒店已是八點鐘左右,放下行李立即出發食晚餐
(日本店舖一般比較早休息)
第一餐就往蟹將軍吃個鍋物暖暖身吧!

在北海道吃蟹價錢確實是比東京及大阪那些大城市便宜一點,(上次在大阪心齋橋的道樂,
兩個人吃了五萬円)這次每人叫了一個套餐,因為不是叫全隻蟹所以沒有連著蟹蓋,
但蟹腳的份量也不少!
前菜有蟹肉凍荳腐及一小份蟹膏.
野菜天婦羅----有南瓜、茄子及蕃薯,粉漿夠薄,炸得乾身及少油.
蟹腳上半截較為大及多肉的部位,部份作刺身/蒸/炭火燒:
刺身----鮮甜味美!但生蟹肉的質感未必人人接受.
蒸----香港最常吃到的形式但未必吃過的質感,肉質結實得來是可以一片片拆開的!
炭火燒----混合了炭燒的香味,吃時灑一點檸檬汁在上面,味道更鮮甜!
下半截較小的煮了成煱物----鮮甜蟹爪加上大量的蔬菜再加了黑豚肉片去煮,
吃完煱內的材料後,最精彩的時間到了!就是將一碗白飯加進剩餘的湯內再煮成粥,
最後加一隻蛋攪勻,鮮甜蟹泡飯加上蛋香,這才是最完美的一餐!
每人消費: 約10500日圓 (晚餐) 


晚餐後步行到了大通公園,因為這裡有少量燈飾!幸好行到發射塔咐近開始下雪,
總算可感受一下節日氣氛!(日本人向來不太重聖誕節,因為已有4次的聖誕是在東京/大阪渡過,
簡直毫無氣氛可言!)因為外出時沒有戴冷帽,凍得耳仔已開始痲痺及頭痛,趁還末變雪條前趕快回酒店,預備一早租車到二世古向滑雪場出發!



to be Continued.....

勝在夠熱----譽居-

譽居


I Square 落成年多店舖還未全部入伙,零售店舖種類不多及停車場收費高昂(平日$50/hr假日$60/hr)也令人對此卻步,自己來這裡目的也多是為了看電影.雖然是假日但入場前要在這裡找個地方坐下開飯並非什麽難事.

這天中午胃口一般,便打算和友人來此吃碗粥當午餐.
有自然光透入感覺舒適.
落足本錢的食具套裝.向來很欣賞一些肯花心思在細節上的食肆,這裡的湯匙是比一般的小及底部較圓,份量剛好是一羮一口(用來吃熱的東西就會明白匙羮大小的分別所在)
合掌瓜煲瘦肉----甫上檯未喝已加分!因看見湯還是熱氣騰騰的冒著蒸氣(無論有幾多粒星或在任何飯店也好,也是極討厭喝一些熱度不夠的湯)湯的味道老實沒有人工添加在內.喝完湯後胃口好像也打開了.
牛筋麵----麵條爽脆沒有鹼水味,湯底頗清有淡淡的大地魚味道,牛筋炆得入味尚保留點咬口.
皮蛋瘦肉粥----粥底綿滑內有瑤柱的味道吃起來不錯,咸瘦肉是真正的一絲絲而不是近年常吃到的"柴皮肉條狀"!皮蛋質素只屬一般,如果和粥再煮久一點至軟身效果會更好.
油炸鬼----個人習慣是吃粥不能沒有油炸鬼,這裡的不算太鬆脆但比大部份食店優勝的就是夠熱!現在除非碰巧剛炸起出爐,已很少吃到熱的油炸鬼了.
剩水餃----雖然一吃已知非即叫即淥因餃皮有少許變黃及硬.但內裡豬肉,蝦,冬菇,荀絲餡料是十足味道亦不錯!
牛肉腸粉----腸粉外皮算滑,內裡牛肉的調味偏甜加上甜豉油後更是甜上加甜!效果並不討好.


食物水準質素平均,比別人優勝的地方就是食品溫度夠熱!雖然食品夠熱是最基本要求,但就偏偏不是很多地方能做得到.

尖沙咀彌敦道63號國際廣場(i Square)7樓705號舖


回味指數: 3
服務質素: 3
人均消費:$80