心水小吃 1

心水小吃

走在台灣的街頭不論甚麼區份北部中部到處也有些吸引的地道小吃,

其中有幾間是當經過咐近也總會吃上的.

鴨肉扁 台北市萬華區中華路一段82號

香港人到台北很多時也會住在平價飯店林立的西門町,這家店就算沒吃過也會見過!

這裡賣的是鵝肉加粉麵,對於吃慣潮滷水鵝或燒鵝的香港人來說這裡的滷水鵝可算沒有特別.

肉質尚可味道淡淡的不太入味,價錢亦絕不便宜.要推介的是這裡的米粉.

新竹米粉幼身咽韌有彈性,湯底有極濃骨湯香味,最要命是那一小勺加在上面的鵝汁精華!

只吃一碗米粉也可,如你抵受得到店員推銷的話.

阿宗麵線  臺北市萬華區峨眉街8-1號

一是喜歡要不就討厭,香港的麵線熱潮早已滅退至零,差不多所有店鋪已消失得無影無蹤.

但這裡門前依然每日也圍著一圈又一圈的幫襯的人群.

大腸其實並不吸引韌韌的很難嚼爛,但那滑滑的麵線及極濃厚的柴魚湯底味道,

加點辣椒及蒜油卻又好吃得停不了口.尤其是冬天用來當早餐真的不錯!

淡水烤香腸

這綜合的有三款味在內:飛魚卵、墨魚、櫻花蝦,

不是直接用炭火來燒而是用鐵板鋪上蛋白石來加熱,受熱均勻的腸衣像特別香脆!
其中的飛魚卵味道質感最特別,咬下去多了卜卜脆的口感.

淡水魚丸----新北市淡水區中正路135-2號

來到淡水除了買阿婆鐵蛋作手信外,吃碗魚丸也是指定項目之一!

這家的包心魚丸內裡的餡料是肉燥,外層的魚漿主要成份是鯊魚肉

吃起來結實富彈性.另外也可選擇搭拼雲吞,

這裡流行的是鮮肉雲吞,餡料就只得豬肉是沒有蝦在內的.雲吞皮滑溜餡料味鮮!

台中的夜市除了範圍比較大外,感覺大致上和台北差不多.一樣人來人往極熱鬧!

只是有點訝異小食香港化的問題已到了這個地步!三步是正宗旺角咖喱魚蛋,兩步是港式奶茶,

要找些特別點的來吃並不容易,幸好還逛到這幾家是比較少見的.

豬寶盒

名字改得好食字食到正一正!賣的是厚厚的吉列炸豬扒加上三款自選口味醬汁.

適宜多人分享!有大量生菜絲墊度再加上約20cm厚的豬扒再加上粟米粒及醬汁!

豬扒次炸得乾身少油,粉漿上得貼薄一夾便解體,水準比不少專門店做得更佳!

月光蝦餅

長長的人龍在夜市中特別吸引視線!賣的就是泰國常吃到像圓形像碟般大的蝦餅.

等上十多分鐘也覺值得,現叫現炸到手時是新鮮熱辣還冒著煙,

薄薄的外皮極度香脆包裹著鮮味彈牙帶點五香味道的蝦膠.

想不到還提供了泰式酸甜醬供自行添加,美味程度滿分!

烤香腸

屬於愛重口味人士至愛,這款肉腸咬下去是吃到一粒粒油脂在口中爆開!

而且有十多款口味醬料可選擇,這支是塗滿了厚厚的一層沙嗲醬,

友人點了Wasabi後非常後悔,因為真的是填滿了—整條腸.....聞起來已覺攻鼻!

吃過的還有很多很多.....留待日後Part 2 再續