無老鍋
早年到台灣初接觸麻辣火鍋便立刻愛上!差不多每次去到連行李未放下便趕著去吃,
太和殿,天外天曾經是首選但近年已轉投了鼎王的懷抱.
環境舒適,服務到位,出色的麻辣湯底及鴨血足以叫人死心塌地!
最近得知鼎王集團開多了一條線,吃的是養生火鍋.
這次來到當然要試一試看看有什麼新點子出現!
佔地三層的外觀及花了不少心思的裝修有如一家時尚的星級飯店.
晚上十一時多依然人頭湧湧與鼎王一樣如不預先致電訂座,
要在門外輪候等多久真是不敢想像!
精心設計的燈光及環境佈置,與以往流行了多年的$399吃到飽截然不同.
可說完全改變了吃火鍋的舊有模式,已走向精品路線.
茶具用品也帶著鼎王的影子
招牌鴛鴦鍋
一半是豚骨加上藥材另一半是麻辣.
奶白色的豚骨湯有頗濃的肉湯味道,待湯滾了一會後隱隱透出藥材的香味.
麻辣的味道明顯是一個溫和的版本,加了兩次辣辣度也沒有多大提升.
奶白色的豚骨湯有頗濃的肉湯味道,待湯滾了一會後隱隱透出藥材的香味.
麻辣的味道明顯是一個溫和的版本,加了兩次辣辣度也沒有多大提升.
羊肉片
脂肪不多肉質頗嫩滑 ,有明顯的羊肉獨有羶味!
遇上沒有羶味的羊肉寧願一片也不吃,無謂浪費胃納.
手工丸類及魚皮餃只屬普通貨色,是冷藏得太久吧?感覺是不夠新鮮.
冰豆腐及老油條貪其吸湯能力高是每次吃麻辣鍋必點叫的食物,
因湯底辣度一般,這次有點無用武之地!
冰淇淋豆腐
豆味不太明顯但質感軟綿輕柔得像杭州菜中的魚丸般,
頗獨特的口感!
豆味不太明顯但質感軟綿輕柔得像杭州菜中的魚丸般,
頗獨特的口感!
吃這鍋是不是養生不知道,但鮮人參倒是有一大條可是真的!
鴨血
同樣是滑溜沒有腥味,一吃便停不了口.
鍋內鴨血及豆腐是無限量添加.
鍋內鴨血及豆腐是無限量添加.
初次來的我們看見檯面上這四瓶東西,還以為是什麼welcome drink!!
原來是上湯!可自行加入鍋內調校合適自己喜愛湯的濃度!
台灣食肆的服務是貼心得沒話說,吃烤肉給爐火烘得臉紅耳熱時
會定時派發冷藏至冰凍的毛巾給你降降溫.
這裡則是吃到喉頭發燙時派發
冰涼入心的柚子味冰沙,還可再添飲的呵!
冰涼入心的柚子味冰沙,還可再添飲的呵!
食物及鍋底味道方面個人還是喜歡鼎王多一點,
服務兩家同樣也是好得無可挑剔,是店鋪裝修多了一份
新鮮感及給不吃酸辣的朋友多一個選擇..
台北市中山區埤頭里市民大道三段143號
電話:02-2731-7928
營業時間:11:00~04:00
營業時間:11:00~04:00
回味指數: 3
服務質素: 4
環境裝修: 4
環境裝修: 4
