The Press Room
向來對湯類也有濃厚的興趣!無論中式老火湯或滾湯,
日式或西式的也通通不放過.就算去到如歐洲等視湯為下等,
只有窮人為求飽肚才會點叫的食物,較高級的餐廳也不屑去做.
也總要想辦法找家去試一試.洋蔥湯及龍蝦湯這些自己動手做也試得多,
但繁複的工序及昂貴的材料.....其實有些錢是要給人賺的.
向來對湯類也有濃厚的興趣!無論中式老火湯或滾湯,
日式或西式的也通通不放過.就算去到如歐洲等視湯為下等,
只有窮人為求飽肚才會點叫的食物,較高級的餐廳也不屑去做.
也總要想辦法找家去試一試.洋蔥湯及龍蝦湯這些自己動手做也試得多,
但繁複的工序及昂貴的材料.....其實有些錢是要給人賺的.
幾位信得過的友人也說這裡的洋蔥湯值得一試.於是便立即訂位衝著這湯而來!
來到時約七點,心想怎麼星期五的晚上這麼靜?檯與檯的距離極近差不多大家是貼著來坐.
剛點完菜約十五分鐘左右,轉眼間已差不多全場爆滿!
這籃麵包觸手冰冰冷冷牛油還未解凍硬如石頭不吃也罷!
還是專心等待頭盆上場吧.
海鮮拼盤2人份
蠔是Tasmania,翡翠螺鮮甜乾淨無沙,Cherry Clam肉質不夠彈性
反而只是一般,麵包蟹肉質尚算結實向不是所好只吃了少許,
意料之外是用了少許醋及洋蔥來醃的三文魚吃起來味道不錯!
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French Onion Soup Gratinee一上桌已傳來濃濃的芝士濃香!急不及待地把覆蓋在面層的厚厚的芝士吃掉一半, 喝一口內裡的湯,湯底是牛肉清湯而牛油的香味混和了洋蔥的甜!如要計卡路里的話邪惡程度不比任何甜品遜色.  |
Lobster Risotto
已習慣了每逢吃 Risotto在落單時也會加上一句飯要硬身.這次結果也符合到要求,
龍蝦的味道全滲入了飯內水準確是不俗!要挑剔的是蝦肉有少許overcook
及下了少許酒來煮令味道多了丁點的苦.
試過多家的出品也不滿意,但這裡的洋蔥湯正正對中了自己的口味,
我想只要湯癮一起是絕對會再回來的.
| 上環荷李活道108號 |
回味指數: 3.5
服務質素: 3
環境裝修: 3
人均消費:$350
