米飯之選----湖舟壽司.小料理

湖舟壽司.小料理 

相熟的朋友會知我是怪人一個.常常去日本但對剌身壽司拉麵的興趣又不大!

原因是對別人吃起來是鮮但對自己來說卻是腥的魚類太多,

自問不是那些「無生不歡」的人.為了滿足口慾而惹上各種病症更是不值.

拉麵在三十歲前也曾是去日本時最喜愛之物,應該在當地吃過半百碗了吧!

現在因食量已大不如前,嫌吃麵太飽肚影響胃口吃不到其它,已放棄了多年.

香港少主動去吃日本菜的原因不再提,只可說寧願放假時到當地吃過夠.

年紀大對飯／麵的需求已減,曾經每餐無飯不歡!(是早餐也要吃盅頭飯那種)

到現在整個星期一粒米不下肚亦可.偶然中午飯癮起便會想到來這裡.

主理人袖山師傅對米的要求甚高，購入大米後會再自家精米

煮出來的米飯暫時是在香港吃過最對口味的.

從檯面上的精緻食具及調味瓶已可看出這家是認真的店子!

 這次到來也是吃刺身飯加盛岡冷麵的午市套餐.

喜歡吃這裡的茶碗蒸,火侯剛好蛋漿非常滑溜!

內裡的蝦肉鮮甜爽口,吃到底部不會剩下一灘水.

並不像街外其它店的用雪藏蝦仁!破壞了整體味道.

自知腸胃敏感度高,這是向來甚少在本地吃剌身的原因之一.

對這裡的刺身有信心當然也是吃了多次也沒有問題才投下這一票.

海膽的質素已算不錯,牡丹蝦亦大隻鮮甜.

用料新鮮,三文魚籽每顆也晶瑩通透沒有腥味.

就是這粒粒圓潤,吃起來帶點咽韌黏度適中富米香的米飯叫人一再回味!

盛岡泠麵是這裡夏天的名物!半透明的麵條彈性強有嚼勁,

蘸上冰涼帶微辣的泡菜汁同吃是消暑極品.

這午餐約二百多元,每天吃當然負擔甚重!但在這裡吃到的又非一般店可比,

用料新鮮份量足倒也是物有所值.工作辛苦對自己好一點是應該的!

這裡是少數在香港會推薦朋友到來吃飯的日本食店.

銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心10樓

(以5為滿分)
回味指數: 4
服務質素: 4
環境裝修: 4

人均消費:$230