這天早上七時從酒店出發前往機場,等待九時轉機到紐西蘭的基督城,
辦完手續吃過簡便的早餐便起行!
航程大約2個半小時,而紐西蘭的時區是比澳洲快2小時,差不多到達時從窗外望到的是
一片接一片綠色,心情開始變得興奮!!
到達時已是下午二時,氣温比悉尼低很多大概只有12度左右!在機場的租車櫃枱辦好手續
(早前在香港在網上的AVIS已預定了租車,選擇了在基督城取車,皇后鎮機場交車,
連保險及租GPS費用是NSD600左右)
由基督城去Lake Tekapo 大約三個多小時車程,在便利店買齊飲品便出發,
大約經過十五分鐘便出了市區去到高速公路,沿途多見樹木少見人.
景色一如官方網站形容一樣,隨便拍張照都似月曆上的圖晝!
沿途隨意停下拍拍照休息一下,約五個小時左右便來到了Lake Tekapo!
從網上找到這湖的資料(Lake Tekapo 位於南島中央，是一個風光明媚的旅遊區，幾個大景點都集中在這裏附近。Lake Tekapo 是一個好美的湖，湖水獨有的蔚藍色，是紐西蘭少有的（也可能是世界少有）。成因是這個湖的上游是冰川，冰水從山上沖下來時，把冰川的沙石不斷沖刷成細小石粉，連小石頭冰塊冰水一起流到 Lake Tekapo，當太陽光射在湖上，在湖中飄浮的細粉使湖水變成蔚藍色，非常好看!)
來到了這晚住宿的地點Peppers Blue Water Resort
位處於Lake Tekapo旁邊的小山上,
是屬於一組群的渡假屋、每座獨立屋分2層,有向湖或向山景的,這次訂了房間的位置景觀極佳!
晚上人客不多,看見開放式厨房內的大厨原來是一位金髮美女!另加一個猛男助手.
而侍應也只有兩位.反正在這個環境享受一餐慢食也是一種樂趣!
餐包加牛油----即叫即焗新鮮熱辣!外皮極脆,用手撕開一小件可看到中間還熱得冒煙!
牛油是室溫狀態下的柔滑,味道濃厚有點像北海道的雪印牛油.未吃完已立即再點叫多一客!
蝸牛酥盒----第一道菜上場!酥盒內裝著的是用蒜頭加百里香,白酒炒香的蝸牛,
味道清新賣相一流!
炸磨菇煎帶子伴青芥未汁----磨菇外層香脆咬落厚肉多汁,帶子煎得剛熟有溏心效果!
伴青芥未汁這嘗試很成功,令到帶子的鮮味提升了不少.
炆羊頰肉伴薯茸 ----第一次食羊的面珠登!羊肉的羶味不重.
肉質的淋滑的程度像吃牛柳!而墊底的薯茸亦非常滑溜.
泰式青咖喱雞伴薄餅 ----味道做得比香港吃的更有泰國味道,咖喱汁滲有淡淡的椰香,
雖然是一般外國人的吃雞方式(雞胸)但竟然可做到有滑的感覺!
這一餐吃了兩個多小時,但欣賞到這位厨師的手藝,絕對值得!
吃完晚飯十時多,返回房間躺在床上看著清澈晚空星也特別光亮,不知不覺睡著....
to be Continued......
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